Unsere Menüs
Wir kochen mit frischen Zutaten, handwerklichem Können, neuen Ideen und viel Sorgfalt. Weil wir Wert auf Saisonalität legen, ändert sich die Karte regelmäßig - es lohnt sich also, immer wieder mal hier vorbeizuschauen.
JETZT FASAN!
frisch und gesund
frisch und gesund
Austern - Plausch
Früchte aus Franken
Kaffe und Kuchen
frisch aus unserem Garten
klassische Küche
klassische Küche
Ausgefallenes
Feste feiern
frisch und gesund
Cappuccino und Co
Wir wünschen Guten Appetit!
MENUE VORSCHLÄGE ZUM HERBST
MOUSE VOM KÄUTERSEITLING
MIT WEINTRAUBEN UND MORCHELN
Köstlicher Appetitanreger.
SAMTIGE RIESLING- SUPPE
MIT KARPFENWÖLKCHEN
Eine herrliche Suppe.
HASELNUSS- KÜRBIS TORTE
UND HEBRSTLICHES SALATSTRÄUßCHEN
Fränkische Varianten.
GEBRATENER FASAN
GRÜNE APFELSAUCE, SÜßKARTOFFELRÖSCHEN UND ROSENKOHLBLÄTTERN
Frisch, saisonal und voller Geschmack.
GOLDMILCH EIS
PFLAUME UND FEINES GEBÄCK
Erfrischend und voller Geschmack.
MENUE VORSCHLÄGE zum Sommer
OCHSENHERZ CAPRESE BURGER
bufala & burrata & avocado
cremig- frisch & sommerlich
SALAT VON GEGRILLTEM WEINBERGSPFIRSICH & TOMATEN
AN GERÄUCHERTER ENTENBRUST IN HONIG- ZITRONEN VINAIGRETTE
fruchtig- frisch & sommerlich
GELBE TOMATENCREMESUPPE
safran & fenchel- bratwurst & parmesan
ätherisch- frisch & sommerlich
MENÜVORSCHLÄGE ZUM FRÜHLING
WILDKRÄUTER SALAT mit gegrilltem, grünem Spargel, Entenbrust und Koriander- Pesto
frisch und knackig!
SILVANER SPARGEL CAPPUCCINO mit versunkenem Schätzchen
Gute- Laune Süppchen zur Spargelzeit!
VITELLO FORELLO mit Forellenmus und Gänseblümchen- Kapern
unsere fränkische Antwort auf den italienischen Klassiker!
APRIKOSEN - HÄHNCHENBRUST gefüllt mit Pistazien Couscous
herrlich fruchtig und frisch!
Süsse Spezereien
Rosmarin Panna -Cotta mit gebratenem Weinbergspfirsich oder Beeren Coulis
lecker, lecker, lecker!
Hausgemachte Eiscreme
je nach Saison freche, Eiskreationen, liebevoll dekoriert
Blaubeertarte
einfach köstlich und zum verlieben! Auch zum Wein!
Mandel- Kuchen
davon können wir nie genug bekommen ;) Achtung: Suchtgefahr!