Unsere Menüs

Wir kochen mit frischen Zutaten, handwerklichem Können, neuen Ideen und viel Sorgfalt. Weil wir Wert auf Saisonalität legen, ändert sich die Karte regelmäßig - es lohnt sich also, immer wieder mal hier vorbeizuschauen.


JETZT:  KANINCHEN und LAMM

MENUE BEISPIELE

KARPFEN CIVICHE

LANGUSTENSCHAUM  ROTKOHLHIPPE

Köstlicher Appetitanreger.

SAMTIGE RIESLING - SUPPE

UNSER SIGNATUR DISH WANDELT SICH MIT DER SAISON

Eine herrliche Suppe. Unser signatur dish.

KANINCHEN- TERRINE

MIT HOLUNDERKETCHUP UND KAROTTENMOSAIK 

Fränkische Varianten.

GEBRATENE WACHTEL

LILA KARTOFFELFLAN  AUF 
ORANGENSPIEGEL

Frisch, saisonal, wild und voller Geschmack.

ESTRAGON EIS

WEISSE FENCHELSCHOKOLADE UND FEINES MANDEL- GEBÄCK

Erfrischend und voller Geschmack.