Unsere Menüs

Wir kochen mit frischen Zutaten, handwerklichem Können, neuen Ideen und viel Sorgfalt. Weil wir Wert auf Saisonalität legen, ändert sich die Karte regelmäßig - es lohnt sich also, immer wieder mal hier vorbeizuschauen.


JETZT FASAN!

frisch und gesund

frisch und gesund

Austern -  Plausch

Früchte aus Franken

Kaffe und Kuchen

frisch aus unserem Garten

klassische Küche

klassische Küche

Ausgefallenes

Feste feiern

frisch und gesund

Cappuccino und Co

Wir wünschen Guten Appetit!

MENUE VORSCHLÄGE ZUM HERBST

MOUSE VOM KÄUTERSEITLING

MIT WEINTRAUBEN UND MORCHELN

Köstlicher Appetitanreger.

SAMTIGE RIESLING- SUPPE

MIT KARPFENWÖLKCHEN 

Eine herrliche Suppe.

HASELNUSS- KÜRBIS TORTE

UND HEBRSTLICHES SALATSTRÄUßCHEN

Fränkische Varianten.

GEBRATENER FASAN

GRÜNE APFELSAUCE, SÜßKARTOFFELRÖSCHEN UND ROSENKOHLBLÄTTERN

Frisch, saisonal und voller Geschmack.

GOLDMILCH EIS

PFLAUME UND FEINES GEBÄCK

Erfrischend und voller Geschmack.

MENUE VORSCHLÄGE zum Sommer

OCHSENHERZ CAPRESE BURGER

bufala & burrata & avocado

 

cremig- frisch & sommerlich

SALAT VON GEGRILLTEM WEINBERGSPFIRSICH & TOMATEN 

AN GERÄUCHERTER ENTENBRUST IN HONIG- ZITRONEN VINAIGRETTE

 

fruchtig- frisch & sommerlich

GELBE TOMATENCREMESUPPE

safran & fenchel- bratwurst & paremesan

ätherisch- frisch & sommerlich

MENÜVORSCHLÄGE ZUM FRÜHLING 

WILDKRÄUTER SALAT mit gegrilltem, grünem Spargel, Entenbrust und Koriander- Pesto

frisch und knackig!

SILVANER SPARGEL CAPPUCCINO mit versunkenem Schätzchen

Gute- Laune Süppchen zur Spargelzeit!


VITELLO FORELLO mit Forellenmus und Gänseblümchen- Kapern


unsere fränkische Antwort auf den italienischen Klassiker!


APRIKOSEN - HÄHNCHENBRUST gefüllt mit Pistazien Couscous

herrlich fruchtig und frisch!

Süsse Spezereien

Rosmarin Panna -Cotta mit gebratenem Weinbergspfirsich oder Beeren Coulis

lecker, lecker, lecker!

Hausgemachte Eiscreme

je nach Saison freche, Eiskreationen, liebevoll dekoriert

Blaubeertarte 

einfach köstlich und zum verlieben! Auch zum Wein!

Creme Brulee Kuchen

davon können wir nie genug bekommen ;) Achtung: Suchtgefahr!

und vieles Leckeres mehr