Unsere Menüs
Wir kochen mit frischen Zutaten, handwerklichem Können, neuen Ideen und viel Sorgfalt. Weil wir Wert auf Saisonalität legen, ändert sich die Karte regelmäßig - es lohnt sich also, immer wieder mal hier vorbeizuschauen.
JETZT: KANINCHEN und LAMM
MENUE BEISPIELE
KARPFEN CIVICHE
LANGUSTENSCHAUM ROTKOHLHIPPE
Köstlicher Appetitanreger.
SAMTIGE RIESLING - SUPPE
UNSER SIGNATUR DISH WANDELT SICH MIT DER SAISON
Eine herrliche Suppe. Unser signatur dish.
KANINCHEN- TERRINE
MIT HOLUNDERKETCHUP UND KAROTTENMOSAIK
Fränkische Varianten.
GEBRATENE WACHTEL
LILA KARTOFFELFLAN AUF
ORANGENSPIEGEL
Frisch, saisonal, wild und voller Geschmack.
ESTRAGON EIS
WEISSE FENCHELSCHOKOLADE UND FEINES MANDEL- GEBÄCK
Erfrischend und voller Geschmack.